卡扎菲的空间

材料：
糯米400克  
腊肉200克  
面粉50克  
鸡蛋1个

辅料：
香干6块  
西芹2根  
香菇5朵  
香葱3根

调料：
油3茶匙  
盐少许  
黑胡椒2茶匙  
蒸鱼酱油3茶匙

• 1
  糯米提前泡好，洗净、沥水。
• 2
  糯米放入锅中，隔水蒸15分钟。
• 3
  蒸糯米饭的时候，把配料洗好。

• 4
  全部切成细粒备用。
• 5
  锅中油热，下腊肉煸炒出油；倒入香干、香菇炒匀。
• 6
  加入蒸鱼酱油，撒少许盐、胡椒，加入适量冷水，煮5分钟；倒入西芹，炒匀盛起备用。

• 7
  面粉用豆浆调成糊状；鸡蛋磕破于碗中；香葱切细粒备用。
• 8
  煎锅烧热，滴入少许油，抹匀；倒入面浆摊匀，倒一半蛋液晃匀；面皮翻一面，再倒入剩余蛋液。
• 9
  蛋液凝固，均匀铺上糯米饭。

• 10
  糯米饭上倒入配料及汤汁；沿锅边淋入少许油，煎一会，至饼皮焦黄。
• 11
  做好的豆皮撒上葱花，分割成数块，装盘食用。

小贴士

1、糯米黏性强、性温，多吃易生痰。

2、有发热、咳嗽、痰黄稠现象，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。