一生良友的空间

• 1
  准备好猪油，牛油。
• 2
  将猪油，牛油与低筋粉混合。
• 3
  将土豆切粒，放入微波炉转10分钟左右，然后用汤匙压碎。

• 4
  将叉烧剁碎。
• 5
  与土豆混合，加少许生抽和糖调味。
• 6
  用水面团材料混合成面团，用手搓均匀。

• 7
  水面团擀开，抹上油面，四周留边。
• 8
  分三分对叠。
• 9
  转90度也三分对叠。

• 10
  擀开再对叠，反复做两次。
• 11
  小心擀开，卷起。
• 12
  截面切块。

• 13
  擀成圆形（可能不太圆，尽量吧）。
• 14
  将两块成一底一面，圆周用手捏紧，留1/3口放馅，塞入馅后四周捏紧，用手指斜捏锁边，如果是角，用一块面，对半捏，留一小口塞馅，入馅后捏紧周边，再锁好边。
• 15
  在烤板上擦一层菜油，将要烤的酥角和酥盒放上去。

• 16
  表面擦蛋液。
• 17
  放入烤箱中层，350F先烤15分钟，抽架出来擦蛋液，再烤，再抽出来再擦蛋液，再烤15分钟。多次擦蛋液，颜色会比较好。
• 18
  成品：做出来颜色真不错，很香，还算酥松。

• 19
  还可以放些芝麻。

小贴士

无芝麻的，表面光滑油亮，黄橙橙的，招人喜爱。放了芝麻的，吃起来香。这个做早餐和下午茶点都挺好。