黄金甲的空间

主料：海虾     250克
      鸡胸肉   500克
      猪肉     250克
      面粉     500克
      南瓜     100克
辅料：葱       50克
      姜       20克
      五香粉   适量  
      盐

• 1
  海虾洗净去壳
• 2
  去好壳的虾切成小段
• 3
  鸡胸肉用刀剁成茸，放入大碗中

• 4
  猪肉剁成茸，放入碗中
• 5
  葱姜切成末放入碗中
• 6
  在剁好的馅中加入剩余的辅料

• 7
  顺着一个方向绞打上劲，边搅拌边加水，知道把100ml水全部打到馅中
• 8
  再加入切好的虾段搅拌均匀
• 9
  把和好的馅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时

• 10
  南瓜切段入微波炉高火打5分钟
• 11
  去皮加面粉，用80度左右的热水和成烫面团
• 12
  和好的面团

• 13
  盖上湿笼布饧20分钟
• 14
  饧好的面下剂子擀成饺子皮
• 15
  包成饺子生胚

• 16
  冷水上锅，上汽后蒸10分钟即可

小贴士

烫面蒸饺一定要趁热吃，凉了就不好吃了