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日志：
虾仁 100克
苦瓜 200克
盐
味精
白糖
料酒
水淀粉
  • 1
    1－2原料图。
  • 2
    1－2原料图。
  • 3
    虾仁加盐反复抓匀后用凉水冲净备用。
  • 4
    锅中加适量清水，加盐、白糖，微开时下入虾仁焯变色立刻捞出。
  • 5
    再将苦瓜块略焯备用。
  • 6
    坐锅点火倒油，下姜片爆香。
  • 7
    放入苦瓜、虾仁翻炒，调入料酒、盐、白糖。
  • 8
    水淀粉勾芡出锅即可。



来源：博览社
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