Fiona的空间

主料：
猪后腿肉（筋比较少，所以适合）、泡发黑木耳。

配料：
葱、生姜、鸡蛋一个，淀粉适量、料酒、盐。

• 1
  准备材料，猪肉葱姜洗净，木耳泡发。
• 2
  猪肉切片，约4长，2厘米宽左右。
• 3
  再将切好的猪肉放入碗中，与适量的淀粉和一个鸡蛋，加料酒、盐拌匀待用。

• 4
  炒锅热油，放入姜片爆锅，加入开水（有高汤最好），待水沸腾后加入黑木耳。
• 5
  一片片将浆好的肉片放入锅中，不可同时倒入，以防粘在一起。
• 6
  煮至肉熟，加盐，装盘开吃……（口感肉很滑嫩哦）。