李士龙的空间

• 1
  面粉放入盆中。
• 2
  加入绿茶粉。
• 3
  把酵母粉放入温水中搅拌均匀，面粉中加入绿茶粉，和成面团。

• 4
  在面团上盖上湿笼布，盖盖。
• 5
  在阳光下自然醒发。
• 6
  发好的面。

• 7
  在面板上撒上一些干面粉，放上发好的面团使劲的揉。
• 8
  揉好的面。
• 9
  揉好后，下剂子。

• 10
  再稍微揉一下揉成馒头生胚。
• 11
  都揉好后盖上毛巾醒发20分钟。
• 12
  判断馒头是否饧好的方法是拿起发好的馒头生坯掂一下，感觉很轻，就说明馒头发好了。

• 13
  把发好的馒头放入蒸锅中冷水上汽大火蒸20分钟。
• 14
  再关火虚蒸5分钟取出即可。

小贴士

这馒头要吃起来松软可口窍门全在这揉面上，面发好后一定要使劲的多揉一会，要一边揉一边加上一些干面粉