梦非的空间

茄子 500克
五花肉 500克
粉皮 两张
青辣椒 4个
酱油 两勺
老抽 一勺
蚝油 半勺
五香粉 适量
葱姜 适量
白砂糖 一勺
盐 一小勺

• 1
  五花肉切块。
• 2
  茄子去皮洗净切滚刀块。
• 3
  粉皮放入水中泡软。

• 4
  辣椒去籽洗净切段，葱切段，姜切片。
• 5
  热锅下油，先放入五花肉翻炒。
• 6
  炒至出油。

• 7
  加酱油，老抽，蚝油，五香粉，白砂糖，葱姜，水500ml翻炒均匀。
• 8
  大火烧开后转小火盖盖炖20分钟。
• 9
  再放入茄子。

• 10
  继续盖盖小火炖15分钟。
• 11
  再放入泡好的粉皮。
• 12
  炖5分钟。

• 13
  最后放辣椒翻炒一分钟，再放一小勺盐调一下咸淡出锅即可。