潘霜霜的空间

馅料：
八带 一斤
稍微肥点的猪肉 半斤
韭菜 半斤
葱姜 各10克
盐 6克
酱油 5克
花生油 10克
五香粉 5克
蚝油 5克

面皮：
面粉 800克
水 400ml

• 1
  八带洗净，尤其是吸盘盘要反复搓一下，里面的泥沙很多。
• 2
  洗好的八带把身子去掉只留须。
• 3
  用刀把须切成小粒。

• 4
  猪肉切碎。
• 5
  葱姜切末和八带须一起放入盆中。
• 6
  加酱油，盐，五香粉，花生油，蚝油一起绞打上劲。

• 7
  韭菜洗净切末。
• 8
  放入馅中搅拌均匀。
• 9
  面粉加水和成面团。

• 10
  盖上湿笼布醒发10分钟，再揉至三光。
• 11
  饧好的面下剂子，擀成饺子皮。
• 12
  包成饺子。

• 13
  用锅煮熟即可。
• 14
  煮熟的饺子。