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   半岛家园：章鱼水饺
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-13 08:08
    章鱼水饺
    馅料：
    八带 一斤
    稍微肥点的猪肉 半斤
    韭菜 半斤
    葱姜 各10克
    盐 6克
    酱油 5克
    花生油 10克
    五香粉 5克
    蚝油 5克

    面皮：
    面粉 800克
    水 400ml<ul><li>1<br/>八带洗净，尤其是吸盘盘要反复搓一下，里面的泥沙很多。</li><li>2<br/>洗好的八带把身子去掉只留须。</li><li>3<br/>用刀把须切成小粒。</li></ul><ul><li>4<br/>猪肉切碎。</li><li>5<br/>葱姜切末和八带须一起放入盆中。</li><li>6<br/>加酱油，盐，五香粉，花生油，蚝油一起绞打上劲。</li></ul><ul><li>7<br/>韭菜洗净切末。</li><li>8<br/>放入馅中搅拌均匀。</li><li>9<br/>面粉加水和成面团。</li></ul><ul><li>10<br/>盖上湿笼布醒发10分钟，再揉至三光。</li><li>11<br/>饧好的面下剂子，擀成饺子皮。</li><li>12<br/>包成饺子。</li></ul><ul><li>13<br/>用锅煮熟即可。</li><li>14<br/>煮熟的饺子。</li></ul>
     
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