Fiona的空间

面粉 200克

辅料：
芝麻酱 5茶匙  
花椒粉 2茶匙  
辣椒粉 2茶匙
白芝麻 少许

调料：
菜籽油 2茶匙  
盐 适量  
香油 2茶匙

• 1
  准备好面粉。
• 2
  面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。
• 3
  准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。

• 4
  芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。
• 5
  取一面团，擀成面皮，刷上油酥。
• 6
  从一端卷起，卷成长卷。

• 7
  分成若干小剂子。
• 8
  捏合两头，擀成饼胚。
• 9
  撒上白芝麻，擀匀压实。

• 10
  煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄。
• 11
  煎好的饼，香辣有味儿，层次分明。

小贴士

1、不喜欢麻辣味的，花椒可不放。

2、芝麻酱用香油调匀，口感润滑。

3、因为加了辣椒粉，口味可以稍稍重点，但不可太咸。