骚咕鸡的空间

玉米 50克
青豆 50克
红菜椒 半个
大虾 3个
鸡蛋2个+蛋黄2个
葱姜水 1茶匙
日式酱油 1茶匙
橄榄油 1汤匙
盐 2克
白花椒粉 少许

• 1
  玉米、青豆解冻备用。
• 2
  红菜椒半个切丁。
• 3
  大虾去壳、去沙线。

• 4
  虾仁切丁放1茶匙葱姜水和少许白胡椒粉腌制5分钟。
• 5
  炒锅放入半汤匙橄榄油烧热，放入玉米、青豆和菜椒大火先炒半分钟。
• 6
  将玉米等拨到边边，放入虾仁翻炒。

• 7
  等虾仁变色后，加入1茶匙日式酱油和少许盐调味。
• 8
  盛出放凉备用。
• 9
  2个全蛋和2个蛋黄。

• 10
  加入2克盐打散。
• 11
  小煎锅刷层油。
• 12
  放入蛋液中火摊好蛋皮，放凉。

• 13
  将炒好的玉米虾仁丁放入蛋皮中，像卷春卷一样卷好。
• 14
  装盘，撒些彩丁装饰即可。

小贴士

此菜不勾芡，这样孩子也可以用手拿来吃，意为抓财。呵呵~