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   半岛家园：[总决赛]金玉满堂---薄蛋卷彩丁
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-07 08:13
    [总决赛]金玉满堂---薄蛋卷彩丁
    玉米 50克
    青豆 50克
    红菜椒 半个
    大虾 3个
    鸡蛋2个+蛋黄2个
    葱姜水 1茶匙
    日式酱油 1茶匙
    橄榄油 1汤匙
    盐 2克
    白花椒粉 少许<ul><li>1<br/>玉米、青豆解冻备用。</li><li>2<br/>红菜椒半个切丁。</li><li>3<br/>大虾去壳、去沙线。</li></ul><ul><li>4<br/>虾仁切丁放1茶匙葱姜水和少许白胡椒粉腌制5分钟。</li><li>5<br/>炒锅放入半汤匙橄榄油烧热，放入玉米、青豆和菜椒大火先炒半分钟。</li><li>6<br/>将玉米等拨到边边，放入虾仁翻炒。</li></ul><ul><li>7<br/>等虾仁变色后，加入1茶匙日式酱油和少许盐调味。</li><li>8<br/>盛出放凉备用。</li><li>9<br/>2个全蛋和2个蛋黄。</li></ul><ul><li>10<br/>加入2克盐打散。</li><li>11<br/>小煎锅刷层油。</li><li>12<br/>放入蛋液中火摊好蛋皮，放凉。</li></ul><ul><li>13<br/>将炒好的玉米虾仁丁放入蛋皮中，像卷春卷一样卷好。</li><li>14<br/>装盘，撒些彩丁装饰即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    此菜不勾芡，这样孩子也可以用手拿来吃，意为抓财。呵呵~

     
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