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日志：
主料：
韭菜、鸡蛋、虾皮。

调味：
盐、食用油、水淀粉 各适量
  • 1
    材料：韭菜、鸡蛋、虾皮

    调味：盐、食用油、水淀粉各适量
  • 2
    鸡蛋打散炒熟切碎，虾皮用温水泡洗。
  • 3
    韭菜洗净切碎。
  • 4
    将全部材料混合，加入少许盐、食用油搅拌均匀。
  • 5
    将馅盛一些放到饺子皮中间；将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。
  • 6
    平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。
  • 7
    待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，再盖上盖子。
  • 8
    煎至底部焦黄，锅中水分消失即可。
  • 9
    特点：煎好的锅贴，上面软软嫩嫩，底部又焦又脆。
  • 10
    特点：煎好的锅贴，上面软软嫩嫩，底部又焦又脆。



来源：博览社
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