韭菜锅贴_美食DIY_博览社_湛江都市网

发布者：Adeline发布时间：2013-01-02阅读[4388]回复[0]字体大小：小中大

主料：
韭菜、鸡蛋、虾皮。

调味：
盐、食用油、水淀粉各适量

1
材料：韭菜、鸡蛋、虾皮

调味：盐、食用油、水淀粉各适量
2
鸡蛋打散炒熟切碎，虾皮用温水泡洗。
3
韭菜洗净切碎。

4
将全部材料混合，加入少许盐、食用油搅拌均匀。
5
将馅盛一些放到饺子皮中间；将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。
6
平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。

7
待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，再盖上盖子。
8
煎至底部焦黄，锅中水分消失即可。
9
特点：煎好的锅贴，上面软软嫩嫩，底部又焦又脆。

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特点：煎好的锅贴，上面软软嫩嫩，底部又焦又脆。

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