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日志 TOP10

日志:
高粉 600克
雀巢三合一速溶咖啡粉 60克
糖 60克
盐 2克
奶粉 30克
杏仁粉 100克
酵母 12克
油 60克
鸡蛋 2只
牛奶功能 430克
  • 1
    混合所有原料机器揉出膜。
  • 2
    温暖湿润处进行基础发酵。
  • 3
    排气分割成5份,滚圆松弛15分钟。
  • 4
    取一份,牛舌卷放入吐司盒,450克吐司盒放2个面团,250克吐司盒放1个面团。温暖湿润处进行二次发酵。
  • 5
    九分满加盖入烤箱。烤箱120度预热,烤45分钟。

小贴士

1.高粉用前需过筛。
2.烤箱温度自行调节。
3.杏仁粉可以换成其他坚果粉。




来源:半岛家园
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