绝美小狐的空间

羊肉 350克
蒜 3头
花生油 40毫升
料酒 10毫升
酱油 20毫升
醋 10毫升
蛋清 1个
白糖 10克
胡椒粉 2克
盐 3克
鸡精 2克
水淀粉 少许

• 1
  羊肉从冰箱里拿出来化冻。
• 2
  羊肉切成薄片。
• 3
  加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。

• 4
  把蒜瓣洗净。
• 5
  切成片状。
• 6
  锅里放油，六成热放入肉片煸炒。

• 7
  炒至变色。
• 8
  盛入盘中。
• 9
  锅里留底油，放入蒜片煸炒。

• 10
  放入醋煸出香味。
• 11
  再把羊肉倒入锅中翻炒。
• 12
  倒入酱油、料酒和白糖。

• 13
  翻炒片刻即可。
• 14
  出锅装盘，即可享用。