乐家的空间

材料：
北豆腐 一块
虾仁 4只
豌豆 适量
玉米粒 少许
胡萝卜 少许

调料：
浓汤宝 一勺
盐 适量
香油 适量
香葱 适量

• 1
  材料：北豆腐、虾仁、豌豆、玉米粒、胡萝卜
  
  调料：浓汤宝一勺、盐、香油、香葱各适量
• 2
  锅置火上倒入油，烧至5成热放入豆腐块。
• 3
  中小火将其炸到皮硬，微黄。

• 4
  捞出后放在吸油纸上吸去多余油。
• 5
  用刀和小勺将豆腐块掏出盒子模样。
• 6
  炸豆腐的同时将虾仁洗净去虾线备用

• 7
  油烧热倒入胡萝卜丁煸炒至出黄油
• 8
  再倒入豌豆粒、玉米粒炒匀，倒入虾仁、一小勺料酒、适量盐继续翻炒直至虾仁变色卷成球状即可关火。
• 9
  将炒好的馅料填入豆腐盒中。

• 10
  锅中入水，烧开后加入一小勺浓汤宝、水淀粉、几点香油勾琉璃芡，浇到豆腐上即可。
• 11
  特点：色彩丰富，营养全面，外型漂亮。

小贴士

1、做豆腐盒子用的豆腐要用老豆腐，容易操作不太会碎。如果嫌煎豆腐麻烦，可以用油豆腐来代替老豆腐。
2、豆腐宝盒里的馅料可以根据季节或者自己的喜好来变换材料。