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日志：
豆腐 一块2
莴苣 少许
胡萝卜片 少许
葱姜蒜片
用糖、味极鲜、盐、醋、淀粉、水调好的汁料（酸甜度根据自己的口味）
  • 1
    豆腐切成约2厘米的方丁用热水焯过沥水。
  • 2
    将焯水的豆腐入锅的炸成微黄捞出。
  • 3
    锅中剩少许底油放莴苣片和胡萝卜片翻炒断生盛出。
  • 4
    另起锅放油入葱姜蒜爆香，加豆腐丁翻炒。
  • 5
    加入调好的汁料和炒好的菜，收汁后装盘即可。

小贴士

豆腐经过水焯后再入锅炸，就会不再沾锅，相当好炸




来源：半岛家园
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