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日志：
平菇
小芹菜
花生油
蒜瓣
生抽
盐
  • 1
    芹菜洗净切寸段，蘑菇洗净撕成条备用。
  • 2
    为防止在炒制过程中平菇出水，用热水快速的焯一下蘑菇，捞出控干水分备用。
  • 3
    热锅凉油，放入蒜瓣炝锅。
  • 4
    闻到蒜香味后，放入蘑菇快速的翻炒。
  • 5
    在蘑菇变软后放入芹菜段，翻炒均匀，加盐、生抽调味。
  • 6
    出锅前放入剩余的蒜末，即可开吃了。



    来源：半岛家园
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