观海长廊的翡翠的空间

美食节后天（22号）开幕在即，港城早已香味四溢，吃货也垂涎欲滴。大家近日最关心的话题就是本届美食节会有什么特色美食？还会想以前那样沦为“烧烤节”？从美食节组委会处了解获悉，今年美食节规模跟往年差不多，但丰富美食的种类和数量有增无减。特别是一些本地星级酒店的加入、商家纷纷参展，推出许多美食大餐和风味小吃。

鸽楼香吊烧乳鸽、吴川烂锅炒粉、炭烧生蚝、木叶夹.........等本地美食应有尽有。此外，还有来自五湖四海的南北美食，以及东南亚名菜、台湾风味、香港美食等。

商家们纷纷摩拳擦掌，意在美食节上大显身手。这是推出新产品、寻求合作的最好时机，在如此盛大的活动中商机无限。为了能在美食节上有更大的收获，商家们都在积极“热身”备战。

鸽楼香搬来4只大烤炉 即烧即卖

就拿鸽楼香来说，经营鸽楼香的张先生在这届美食节上要了两个展位，计划搬来了4只大炉，现场烧烤，还是由其本人亲自上场制作。“金牌吊烧乳鸽是我们的招牌啊，可受欢迎了！”据张先生介绍，去年美食节最高峰的时候一天可以卖出去1500只，平时也保持在600—700只的水平；为保证新鲜，他们都是现场做的，即烧即卖，让市民第一时间观赏和品尝到新鲜出炉的吊烧乳鸽。人手严重不够用，只好又到外面临时请了4个人来才勉强能应对。

虽然鸽楼香有多次参加美食节的经验，但是张先生也丝毫没有放松警惕。他不断地在研究，如何才能烤出更好的油亮生辉、香气扑鼻、鲜嫩可口的吊烧乳鸽来。外焦里嫩，鸽肉入口香嫩，鸽皮外脆而焦，一咬一口油，直入心脾。这是很多吊烧乳鸽爱好者对其的理解。

今年，为保证供应，鸽楼香已提前向多个鸽场预定鸽子，保证乳鸽的质量与数量。同时鸽楼香在包装上亦会有所改进，一改以往用快餐盒打包，将采用真空包装和礼盒包装，提高食品的档次。另外，他们还会推出新的消费券，给予市民更多的实惠。张先生表示，他将带来更多美味乳鸽，更好地满足市民和游客。希望能在美食节上，让所有的人吃了鸽楼香的吊烧乳鸽能口齿留香“没齿难忘”！

御唐府请来2台大厨级炒菜机器人为您下厨

或许您吃过各种各样的美食，但机器人亲自为您下厨奉上一碟好菜，这种机会可能很少。我市著名餐饮企业——御唐府酒店管理公司，今年特意请来了2台机器人在美食节现场炒粉，此炒菜机器人是属于世界首款中餐烹饪机器人，机器人炒的菜达到厨艺大师的水平。

御唐府酒店管理公司张经理称，我们做了试验，同时由他们公司行政总厨高飞本人做一道菜，再由机器人做一道同样的菜，两者放在一起让大家来品尝，机器人做出的口味丝毫不亚于专业的大厨。而且，机器人的重复性非常高，比人还要高。比如让大师一连做几道同样的菜，味道的稳定性不如机器人做的。这是标准化作业，味道始终是一样的，不会今天好明天不好。

不但如此，为了在美食节上打响品牌，御唐府还会推出新开业的湛江鸡饭店里的产品，让市民能尝到既正宗又便宜的湛江鸡。另外，还会推出时尚佐餐——爽脆萝卜（名为御唐府•三厨萝卜仔）。据闻，此款萝卜仔特别的爽脆，所以御唐府准备在美食节上让市民来进行一个吃萝卜仔PK赛，哪个市民吃萝卜仔的声音分贝高就有机会拿大奖。目前，御唐府已为美食节点将，成立了专门的美食出品组，成品将由出品组主管严格把关，力求用美味可口的菜肴、实惠称心的价格迎接顾客。

说起湛江的美食，可谓是数不胜数，多说无益，我们依旧怀着热情，祈祷着美食节的尽快到来，届时再一品美食吧！