小夜猫的空间

主料：
黄豆芽、胡萝卜、紫甘蓝、鸡蛋、韭菜，粉丝。

调料：
大蒜、盐、油、花椒、大料、香油、醋、芝麻酱。

• 1
  准备原材料。
• 2
  豆芽焯水，水开后2分钟。
• 3
  粉丝烫熟。

• 4
  紫甘蓝用盐水洗净。
• 5
  韭菜焯烫20秒。
• 6
  鸡蛋液打匀，摊成蛋皮。

• 7
  将所有准备好的材料，切丝。
• 8
  做料油，冷油中加入花椒粒和大料，小火慢慢加热，待花椒粒变色后，去掉花椒粒。
• 9
  盘里加入调匀的芝麻酱（不喜欢可以不加）。

• 10
  再加入适量料油，盐，蒜碎，味精，一点香油和醋即可。