酸菜的空间

3月5日是二十四节气中的“惊蛰”。何谓惊蛰?冬时阳热，收藏于地下水中，万物即随阳热之沉而蛰藏。交春时节，蛇虫启蛰，草木萌动，万物随封藏的阳气升发起来，而惊动也。

春季养生要卫阳蛰虫苏醒，一派欣欣向荣的景象，“人与大地相应”，此时人体之阳气也顺应自然，向上向外疏发。因此，养生必须掌握春天之气升发舒畅的特点，注意保卫体内的阳气，使其不断充沛。凡是耗伤阳气、阻碍阳气的情况应避免。这个养生原则贯穿到春季的饮食、情志、起居等各个方面。

饮食要多甜少酸春季阳气初生时的饮食调养宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。因为五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。多食甜，少食酸，这样能补益人体的脾胃之气。

穿衣要下厚上薄春季气候变化较大，天气时暖时寒，而人体腠理也开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力便会减弱，所以，春天尤其是初春时节不宜过早除去厚衣。《千金要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”。

春天在起居方面，人体的气血就如自然界一样，需舒展畅达，这就要求人们夜卧早起，免冠披发，松缓衣带，舒展形体，多参加室外活动，克服倦懒思眠的状态，力求身心和谐，精力充沛。

情志要戒怒忌郁按五行学说，春属木，与肝相应。因肝喜调达，有疏泄的功能，木有生发的特点，故肝也属“木”。肝，恶抑郁而喜调达。人们在春季一定要力戒暴怒，更忌忧郁，要做到心胸开阔，乐观向上，保持心境平和。