若离的空间

鸡中翅 500克(大概有10个左右)
生姜 一小块
八角 2粒
沙姜 3粒(吃辣的朋友可以放些干辣椒)
料酒(一瓶盖的量)
白糖 两小勺
生抽 适量
盐 适量
蚝油 1调羹
葱白 适量
可乐 一罐(实际上用不完一罐)
色拉油 适量
辣椒粉 适量

• 1
  1.把买回来的鸡翅冲洗干净,在鸡翅的两面用刀划两下。之后把鸡翅放到碗里,倒入适量的生抽,适量的盐,少许料酒,一调羹蚝油,放两片生姜淹制10分钟或更长时间。
• 2
  2.锅烧热,倒入适量的色拉油,同时放入葱白生姜八角沙姜暴出香味后放入两小勺白糖,白糖放到锅里后要不停的搅拌以免糊锅。
• 3
  3.白糖都化开以后逐个把鸡翅放到锅里把两面都煎成金黄色。

• 4
  4.加可乐的量刚好平鸡翅就可以了,大火烧开后转中火加盖煮10分钟。
• 5
  5.10分钟后开大火收汁即可
• 6
  装盘就可以了

小贴士

之前淹鸡翅的时候已经放过盐了,所以做的时候不用再放。白糖是依个人喜好舔加(加糖为了让鸡翅的色泽更亮),不喜欢的也可不放