Fiona的空间

原料：草鱼一条（两斤左右）；

配料：干辣椒、花椒各适量，蒜八瓣，葱少许；

调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、麻辣鲜；

• 1
  草鱼片成比较厚的片状；
• 2
  将除酱油外的所有调料放入腌制30分钟，注意盐的用量，只要一小勺就可以了；
• 3
  将配料准备好；

• 4
  炒锅放适量油，烧热，将鱼片放入煎；
• 5
  鱼片煎至两面焦黄即可出锅；
• 6
  炒锅留油，小火，除了葱以外的所有的配料倒入爆香；

• 7
  将鱼片倒入小心翻炒；
• 8
  放葱花、酱油，撒些麻辣鲜，炒匀即可出锅。