娇滴滴的妹子的空间

带骨整鸡腿 1个
洋葱  1个
胡萝卜 1个
西芹 2根
孜然籽 5克
孜然粉 5克
红酒 200ml
烧汁（如没有可以换烧汁粉）150ml

• 1
  把洋葱，胡萝卜，西芹随便切碎加入鸡腿，孜然籽，孜然粉，香叶，丁香，100ML红酒，盐和胡椒粉腌制3小时。
• 2将腌味后的鸡腿取出，取一锅烧热，将鸡腿的皮煎上色后放一边。
  将腌味的料炒香后加入腌味后的汁水，和鸡腿一起烩上15分钟。
  将烩好后的鸡腿放一边。
  取一烤盆，将汁和料倒入，上面放鸡腿入烤箱，放175°烤10分钟。
• 3切一点洋葱碎加孜然粉炒香，烹入剩下的100ML红酒，加烧汁（烧汁粉）浓缩，做成孜然红酒汁。

• 4配上自己喜欢的配菜（我配的是土豆泥，香菇，小洋葱，小番茄）摆上鸡腿，淋上红酒汁。
  就OK啦。

小贴士

可以将烤过后，剩下的汁水过滤后和红酒汁一起浓缩，这样更香。