滴滴哒哒的空间

主料：
蛋黄 2个
糖 40克
牛奶 150ML
鲜奶油 200ML
抹茶粉 1大勺
绿茶粉 1小勺
开水 100ML

• 1
  蛋黄加糖混合均匀。
• 2
  加入牛奶搅均。
• 3
  用小火加热，不停搅拌，不要让浆水沸腾。

• 4
  直到浆水浓厚，关火。
• 5
  将熬好的浆水连锅一起放入冷水中冷却。抹茶粉和绿茶粉混合。
• 6
  加入100Ml开水调成茶汁，放凉备用。

• 7
  将放凉的蛋奶浆和茶汁混合。
• 8
  奶油稍微打发，与做法5拌均即成冰激凌液。
• 9
  将拌好的冰激凌液倒入保鲜盒里，放入冰箱冷冻室，每隔30分钟搅拌一次，一共搅拌3-4次，然后冷冻4-5小时就可以吃了。

小贴士

提示：
制作过程中我分别用了抹茶粉（增色）和绿茶粉（提味）。吃的时候上面撒上杏仁碎，也可以用其他坚果碎，非常香，还可以配一些水果，个人觉得软一些的水果和冰激凌比较搭，比如香蕉、火龙果之类。另外最好不用多汁的水果，比如西瓜，冰激凌很容易化掉，果汁也容易把冰激凌的奶香味冲淡。