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日志 TOP10

日志：
番鸭 半只
土豆一斤
姜片
蒜头 适量
黄酒
生抽
老抽
糖 适量
醋 适量
  • 1
    番鸭半只洗净剁成块。
  • 2
    土豆洗净去皮切块用水冲洗后沥水待用，剁成块。
  • 3
    锅内放油烧热，放入姜片，炒出香味。
  • 4
    倒入鸭块翻炒，炒至水份干，鸭肉变紧实的时候倒入黄酒，生抽，老抽，糖适量，醋数滴，翻炒均匀加入刚好没过鸭肉的水大火烧开转小火烧半小时左右。
  • 5
    倒入切好的土豆块炒匀，大火烧开后转小火烧至鸭肉烂，土豆酥。
  • 6
    盖上锅盖，小火焖10分钟。
  • 7
    加入适量盐调味，炒匀既可。



来源：半岛家园
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