淘宝宝贝的空间

主料：
鳊鱼 一尾

调料：
盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、蒸鱼酱油、美极鲜、食用油。

辅料：
葱花、姜末、蒜蓉、剁椒。

• 1
  鳊鱼一条、姜末、葱花、蒜蓉、剁椒。
• 2
  鳊鱼切下头尾，鱼背切一字刀。
• 3
  加入盐、糖、鸡精、料酒、姜片、葱段、胡椒粉、腌制入味。

• 4
  鱼摆成凤尾形。
• 5
  蒸鱼酱油、美极鲜。
• 6
  锅烧热加入食用油，下姜末，蒜蓉，爆香，加蒸鱼酱油，美极鲜淋在鱼上。

• 7
  入蒸笼大火蒸八分钟，出笼撤葱花即可。

小贴士

鱼不要蒸的太老，入口滑嫩才好。