小学五年级的空间

• 1
  备料：牛肉洗净，山药去皮，姜去皮。
• 2
  山药切滚刀块，牛肉切块，过水焯一下。
• 3
  锅里热油，葱姜爆香。

• 4
  放入牛肉翻炒。
• 5
  加入足量开水。没过牛肉1-2cm。大火烧开后，转中小火炖20分钟
• 6
  加入山药，红枣，黄芪继续煮20分钟。

• 7
  炖至汤汁浓稠，山药绵软了即可。
  出锅前5分钟加入枸杞和盐。

小贴士

加入热水烧开后，也可以转入砂锅慢炖。这样味道更好。