独爱中年的空间

主料：
粉丝 100克
猪肉 150克
胡萝卜 半个

辅料：
葱姜末 适量
红油豆酱 1汤匙
白糖 一茶匙
高汤、味精、香油。

• 1
  粉丝提前浸泡，泡软即可，时间不要过长。
• 2
  胡萝卜切丁，最好是小一点的丁。
• 3
  猪肉剁碎备用，肉末要肥瘦四比六才香。

• 4
  炒锅热油，爆香葱姜末后放入红油豆酱翻炒。
• 5
  加入肉末和胡萝卜翻炒，炒到肉末变色。
• 6
  加入高汤（可以用鸡精兑热水替代）大火烧开。

• 7
  放入粉丝快速收汁。
• 8
  放味精、香油，装盘即可。

小贴士

1、粉丝稍微泡软即可，泡久了会糊糊的。
2、红油豆酱大家可以多放些，我是因为女儿不吃辣，不敢多放。
3、最好再放点红辣椒。
4、据说用红薯粉也好吃，下回试一下。