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   半岛家园：蚂蚁上树
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-07 08:53
    蚂蚁上树
    主料：
    粉丝 100克
    猪肉 150克
    胡萝卜 半个

    辅料：
    葱姜末 适量
    红油豆酱 1汤匙
    白糖 一茶匙
    高汤、味精、香油。<ul><li>1<br/>粉丝提前浸泡，泡软即可，时间不要过长。</li><li>2<br/>胡萝卜切丁，最好是小一点的丁。</li><li>3<br/>猪肉剁碎备用，肉末要肥瘦四比六才香。</li></ul><ul><li>4<br/>炒锅热油，爆香葱姜末后放入红油豆酱翻炒。</li><li>5<br/>加入肉末和胡萝卜翻炒，炒到肉末变色。</li><li>6<br/>加入高汤（可以用鸡精兑热水替代）大火烧开。</li></ul><ul><li>7<br/>放入粉丝快速收汁。</li><li>8<br/>放味精、香油，装盘即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1、粉丝稍微泡软即可，泡久了会糊糊的。
    2、红油豆酱大家可以多放些，我是因为女儿不吃辣，不敢多放。
    3、最好再放点红辣椒。
    4、据说用红薯粉也好吃，下回试一下。

     
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