独爱中年的空间

面粉
羊肉
孜然粉
孜然粒
辣椒粉
番茄沙司
生抽
盐
鸡精
味精
（还可依个人口味放入：胡椒粉、白糖、香菜、蚝油等酱类调料，像柱候酱、海鲜酱、沙茶酱什么的。看你个人喜欢了）

• 1
  先和一块面，揪成小剂子按扁，在一块上刷上油。
• 2
  将另一个剂子放在上面。
• 3
  擀成薄片。

• 4
  放入饼铛，中小火两面烙。
• 5
  烙熟后轻轻揭开。
• 6
  锅内放入少许油烧热，放入羊肉片。（我这次用的是现成的肉片，如果大家有时间最好是自己切。因为买来的肉片太薄而且还爱碎）

• 7
  现成的羊肉片会出好多水，所以要把肉扒到锅边上，让水聚到中间，然后用勺舀出去。没有水份的肉片很快就会被煲的外焦里嫩的了。这时依你个人的口味放入辣椒粉、孜然粉和孜然粒。
• 8
  炒到香味四溢时放入炸好的土豆和洋葱（也可依个人喜好放入其它蔬菜，尽量选择水份少的）即成。
• 9
  吃的时候蘸上酱料，卷在荷叶饼里。
  酱料：用生抽调稀番茄沙司（至胶水状，不可太稀），放入盐、鸡精、味精调味。