闭月羞花的空间

主料：猪肉三层肉300克   
      蒜苗：15克
辅料：盐：5克
      干辣椒： 3个
      八角：1个
      姜适量
      蒜适量
      老抽：15毫升
      小冰糖：3颗
      醋适量
      料酒适量
      鸡精少许
      红椒：半个
      

• 1
  将猪肉洗净，切方块，蒜苗洗净切段，姜去皮切丝，蒜切块，干辣椒切丝，红椒切小圈，葱切葱花
• 2
  将猪肉块放入锅中，中火炒出油。
• 3
  炒到出油放入姜丝 蒜粒  八角 出香味

• 4
  加入老抽，干辣椒，炒均匀倒入料酒，盖好锅盖焖上一分钟。
• 5
  加入适量清水，加入冰糖，醋少许，盐少许，大火烧开。
• 6
  倒入砂锅，小火慢炖40分钟。

• 7
  打开看肉基本入味，体积也相对小了，就可以准备放入蒜苗了。
• 8
  放入蒜苗，盖上砂锅盖在焖一分钟。
• 9
  大火收汁，放入红椒圈，叫适量鸡精。

• 10
  可以不装盘也可以装盘，撒上葱花即可。

小贴士

此菜脂肪含量较高，热量供给多，吃完要适量的运动，也可以夹馒头吃，如果不爱吃肥肉，肥肉可以多下来炒干菜^_^