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日志 TOP10

日志：
主料：
金针菇
肥牛
西兰花
洋葱
青红辣椒
粉丝

调料：
葱
姜、蒜、蚝油、白糖、生抽、老抽、盐、油、醋。
  • 1
    青红辣椒切丝,切葱花,蒜末,姜末。
  • 2
    肥牛洗净,粉丝温水泡发。
  • 3
    西兰花切小朵,金针菇去老根,洋葱切丝。
  • 4
    锅里水烧开,加少许盐,将西兰花煮熟后捞起备用。
  • 5
    再将金针菇烫熟后。
  • 6
    捞起铺在盘底。
  • 7
    锅里放油,爆香葱花,姜末,一部分蒜末。
  • 8
    加1碗水,放入蚝油,白糖,生抽,老抽煮开。
  • 9
    先放入粉丝,再放入肥牛。
  • 10
    等肥牛发白时淋点醋。
  • 11
    放青红辣椒,洋葱丝。
  • 12
    翻炒一下,放盐,洒上剩余蒜末后盛出(图6)。
  • 13
    盛出后倒在金针菇上面,西兰花装饰一下即可上桌。



来源：半岛家园
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