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   半岛家园：金针肥牛
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-08-24 08:51
    金针肥牛
    主料：
    金针菇
    肥牛
    西兰花
    洋葱
    青红辣椒
    粉丝

    调料：
    葱
    姜、蒜、蚝油、白糖、生抽、老抽、盐、油、醋。<ul><li>1<br/>青红辣椒切丝,切葱花,蒜末,姜末。</li><li>2<br/>肥牛洗净,粉丝温水泡发。</li><li>3<br/>西兰花切小朵,金针菇去老根,洋葱切丝。</li></ul><ul><li>4<br/>锅里水烧开,加少许盐,将西兰花煮熟后捞起备用。</li><li>5<br/>再将金针菇烫熟后。</li><li>6<br/>捞起铺在盘底。</li></ul><ul><li>7<br/>锅里放油,爆香葱花,姜末,一部分蒜末。</li><li>8<br/>加1碗水,放入蚝油,白糖,生抽,老抽煮开。</li><li>9<br/>先放入粉丝,再放入肥牛。</li></ul><ul><li>10<br/>等肥牛发白时淋点醋。</li><li>11<br/>放青红辣椒,洋葱丝。</li><li>12<br/>翻炒一下,放盐,洒上剩余蒜末后盛出(图6)。</li></ul><ul><li>13<br/>盛出后倒在金针菇上面,西兰花装饰一下即可上桌。</li></ul>
     
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