若离的空间

主料：
小米饭、鱿鱼、虾仁、胡萝卜粒、豌豆粒、熟玉米粒。

调料：
葱姜末、盐、鸡精、糖、鲍鱼汁、水淀粉、植物油、高汤。

• 1
  将小米饭放入微波炉的玻璃转盘中。
• 2
  铺平（不要太厚），压实，高火8-9分钟（俺家微波炉700W），将水分烘干。
• 3
  此时的小米饭已经变成硬硬的米饭饼了，将烘干的小米饭饼掰成块，装入盘中放凉备用。

• 4
  炒锅倒油，油要多一些，待油温7分热时，放入锅巴块炸至金黄，酥脆，捞出。
• 5
  装盘。
• 6
  备好原料。

• 7
  锅中倒入水，水开后放入切好的鱿鱼烫一下，待鱿鱼卷起，马上捞出，时间长鱿鱼会老。
• 8
  炒锅烧热，倒油，油热后下葱姜末爆香。
• 9
  下胡萝卜粒、豌豆粒、熟玉米粒翻炒。

• 10
  再放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色。
• 11
  倒入鱿鱼卷，加入盐、糖（少许）、鸡精、鲍鱼汁翻炒均匀。
• 12
  加入高汤，汤要漫过菜菜，将汤烧开，水淀粉勾芡即可。

• 13
  锅巴出锅后，立刻将做好的海鲜汁浇在锅巴上，开吃。