夏日香草的空间

高粉 250克
低粉 50克
紫甘兰汁 170克
鸡蛋 30克
酵母 6克
细砂糖 30克
盐 5克
黄油 20克

• 1
  准备材料。
• 2
  紫甘兰加少许水放搅拌机中打成汁。
• 3
  除黄油外将所有材料混合揉至成团。

• 4
  再揉30分钟至扩展阶段加入黄油。
• 5
  揉至出膜，完全阶段。
• 6
  第一次发酵至2.5倍大。

• 7
  排气分割成四份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
• 8
  取一个面团擀长。
• 9
  然后折三折，反面转90度。

• 10
  再擀成长形。
• 11
  反面卷起来，重复上述7-9的动作，最后卷起来。
• 12
  放到吐司盒中。

• 13
  最后发酵至八分满，表面刷上全蛋液，撒上燕麦片。
• 14
  烤箱预热170度上下火烤25分钟左右即可。（表面上色最后7分钟我转下火档）