珠峰暮雪的空间

• 1
  食材准备。
• 2
  南瓜、香菜洗净，南瓜去皮，刨成细丝。
• 3
  在面粉内，放入南瓜丝、磕入鸡蛋、放入盐。

• 4
  接着加入孜然粉（可以不加）。
• 5
  撒入鸡精和加入适量的水。
• 6
  调成均匀的糊状。

• 7
  将香菜切末放入。
• 8
  再搅拌均匀，待用。
• 9
  在不沾平底锅内放一些油，加热后，倒入少量的面糊，用木铲摊成小圆薄饼。

• 10
  煎成一面发黄后，翻个面，已煎成两面金黄色，就OK啦。

小贴士

1.面饼因为放了豆渣、南瓜丝，其粘性相对差，所以鸡蛋要多放点，而且要混入面粉内。
2.面饼最好摊小的，不易大，否则易碎、成不了型。
3.做这类饼，一定要根据个人喜欢口味，放些带有香味调料。比如：油咖喱、黑胡椒、孜然粉等。