小夜猫的空间

主料：
灯笼辣椒 2个
红辣椒 2个
皮蛋 2个
猪肉 250克
葱蒜 适量

调料：
酱油、糖、鸡粉、淀粉。

• 1
  把两种辣椒洗净切块备用，蒜切蒜米，葱切葱花。
• 2
  猪肉切条状，用酱油、糖、料酒腌制10分钟。
• 3
  皮蛋煮5分钟，剥壳切成块状。（煮一下是为了使皮蛋心能成型，切的时候不至于一塌糊涂。不过我煮得超时间了，有点过了。）

• 4
  坐锅放油，下一半葱花和蒜煸香。
• 5
  放猪肉条翻炒，炒至变色盛出备用。
• 6
  剩余油放入所有辣椒、蒜米，大火翻炒片刻。

• 7
  最后放入之前抄好的猪肉、皮蛋同炒，然后放盐、糖、鸡粉调味。
• 8
  用淀粉兑水勾芡，撒入剩余的葱花，完成。