主材: 萝卜 两根 豆泡 十来个 肉片 若干 干蚝仔 几颗 姜片 两片 调味: 生粉 油 盐 鸡粉 鱼露
- 1
肉块洗净切薄片。
- 2
加入生粉, (使得肉片嫩滑些) 油, 盐,鸡粉, 拌匀腌制片刻。
- 3
鲜葱切成葱花备用。
- 4
豆腐泡切开,一分为二, (个人觉得这样容易是汤汁进入豆泡里面)。
- 5
姜块拍碎 (煮萝卜,加姜片,妈妈教的)。
- 6
萝卜去皮, 切片 (这样容易煮熟透)。
- 7
干蚝仔洗净。
- 8
锅内加水至与萝卜齐平, 姜块和干蚝仔一起放入, 大火烧开,可转为中火,时而翻拌一两次以免粘锅底。
- 9
待萝卜煮软后(约摸十分钟), 加入豆腐泡(好大的水蒸气啊~)。
- 10
豆腐泡加入后翻炒下, 使汤水进入豆泡内, 稍微再焖煮下后, 加入肉片。
- 11
肉片很快煮熟的, 翻滚下, 加入盐, 鸡粉, 鱼露, 拌匀, 撒上葱花出锅啦~~~。
来源：半岛家园
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珠峰暮雪
