夏日香草的空间

主料：
面筋、猴头菇。

调料：
混合坚果油
有机酱油 2勺
素耗油 3勺
老抽 1勺
姜末
八角
冰糖

• 1
  面筋用的是手工干面筋泡发的。
• 2
  切碎后挤干水分。猴头菇是以前蒸熟后冻在冰箱里的，这次直接拿来用。八角是前几天炒菜用过的，因为仍然香味浓郁，就没丢掉，如果用新八角，一小个就足够了。大概煮了十多分钟，在汤汁快要收干的时候关火。卤煮的非常入味，真是香味扑鼻啊，自认为比齐善的素肉酱好吃多了!  汗~真是不谦虚啊~
• 3
  爆香八角和姜末。

• 4
  倒入面筋翻炒。
• 5
  炒匀后倒入猴头菇。
• 6
  倒入调味汁翻炒。

• 7
  倒入半碗水小火卤煮。
• 8
  煮至汤汁收干入味。
• 9
  有图有真相~刚出锅时拍的。

• 10
  米面用水泡十多分钟后就可以煮了，因为经过蒸制，米面基本是熟的了，所以泡好后煮个一两分钟就OK啦~浇上用偶用敬畏怜惜之心卤煮的猴头菇素酱，美味啊，真的美味。