李士龙的空间

精肉切片  
生菜  
葱姜丝  
花椒粒  
大料  
生抽  
老抽  
耗油  
料酒  
淀粉
精盐  
鸡蛋  
黑白芝麻  
蒜苗  
蒜瓣  
干辣椒  
油泼辣椒  
黄豆酱

• 1
  精肉切片叫料酒、精盐、淀粉、鸡蛋腌至少半小时。白菜片成片，蒜苗切成段。  蒜瓣一切两段。
• 2
  深汤碗底垫几片生菜叶子。
• 3
  炒勺淋少许油，加入花椒粒、干辣椒、大料炸香。加入葱姜丝、蒜瓣、炒出香味，再加入油泼辣椒、黄豆酱、生抽、老抽、  耗油、料酒翻炒均匀，加上清水。

• 4
  水开后一片一片地放上精肉片。
• 5
  煮大约5、6分钟洒上蒜苗段，精盐、黑白芝麻倒入铺了生菜叶的深汤碗即可食用。

小贴士

大料吃多了有损身体健康，所以少掰两瓣即可。花椒有利益血压，所以多加点不仅增加麻辣口味，还有利于身体健康。