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日志：
通脊肉
老抽
从伴侣大酱
大葱
低油
甜面酱
  • 1
    选择新鲜的通脊肉洗净切丝。
  • 2
    肉丝加几滴老抽手抓上色入味。
  • 3
    我用的是葱伴侣、个人感觉这个酱味道不错。
  • 4
    大葱切丝垫在盘底。
  • 5
    接下来就可以炒肉丝了、首先把腌制好的肉丝入锅翻炒。
  • 6
    大火快炒至肉丝发白即可、出锅装盘待用。
  • 7
    净锅放入低油、倒入甜面酱多少可根据个人口味适量加入、炒出香味。
  • 8
    随后倒入刚翻炒过的肉丝、面酱的味道不需另加作料、口味重的也可酌量加入、肉丝入锅后大火快速翻炒至酱裹住肉丝即可出锅。
  • 9
    出锅装盘、可用千张卷食、也可用手擀煎饼、上图。



    来源：半岛家园
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