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 李士龙
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日志 TOP10

日志：
羊肉
白萝卜
料酒
酱油
白糖
盐
姜片
八角
桂皮
香叶
草果
橙皮
  • 1
    材料： 羊肉，将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。
  • 2
    材料： 白萝卜。
  • 3
    调料： 姜片，八角，桂皮，香叶，草果，橙皮。
  • 4
    白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
  • 5
    砂煲下油，放姜片炒香。
  • 6
    将羊肉放入。
  • 7
    下酱油，白糖，料酒炒至上色。
  • 8
    将所有香料放入。
  • 9
    加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。（注意：羊肉炖得时间较长，水要一次放够）
  • 10
    待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。



来源：半岛家园
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