返回湛江都市网首页
主人简介
 缤纷乐
524
帖子		 2080
积分		 0
粉丝
发短信 加关注
 空间
  • 总访问量：109846
  • 今日访问：24
  • 注册时间：2011/3/28
  • 上次登录：2011/3/28
日志分类 <全部>

归档
·2025年
·2024年
·2023年
·2022年
·2021年
·2020年
·2019年
·2018年
·2017年
·2016年
·2015年
·2014年
·2013年
·2012年
·2011年
·2010年
·2009年
·2008年

日志 TOP10

日志：
猪肚 一个（900克）
白果 15颗
胡椒 30颗左右
干腐竹 2根
红枣 10颗
姜 数片
  • 1
    白果。
  • 2
    胡椒。
  • 3
    先猪肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整个猪肚反转放大盆里，洒上盐，不断揉搓至盐化掉，然后冲水把粘液洗掉，如此反复三次后，加点白酒再搓一遍，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转。这一步非常关键，只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味。
  • 4
    锅里放清水（没过猪肚），加姜片和葱白，水烧开后，把洗净后的猪肚放进，倒些料酒，把猪肚烫至变色后捞起。放清水里洗净并把多余的脂肪去掉。
  • 5把洗好的猪肚整个放沙锅里，加入清水和稍拍烂的胡椒粒，姜片，去核红枣。大火烧开20分钟后，加入去皮的白果，然后转小火煮40-50分钟。
  • 6
    等猪肚煮至用筷子能轻松插入就捞起切成小块。
  • 7
    泡软的腐竹。
  • 8
    然后和泡软的腐竹一起回锅煮20分钟，最后下盐调味即可食用。



来源：半岛家园
  楼主
  游客