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日志：
高粉 300g
冷却的南瓜泥 150g
酵母 3g
盐 2g
糖 6g
水 70g
黄油15g
  • 1
    1、除黄油外揉成面团，在加入软化的黄油揉到可以拉出大片薄膜；

    2、放发酵盆盖上湿布或保鲜膜进行基础发酵；

    3、发酵好后，取出面团分割成3等分，滚圆盖上湿布或保鲜膜，松弛15分钟后排气、擀成椭圆形，用手由上往下卷起面团；

    4、再松弛15分钟后排气、擀成椭圆形，用手由上往下卷起面团；
  • 2
    5、放入吐司模中放在温暖潮湿的地方，进行最后发酵；

    6、发到8分满盖上吐司盖，放入已预热好的180℃烤箱下层，烤45分钟左右（烤山形的40分钟）。



来源：半岛家园
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