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日志 TOP10

日志：
去骨鸡腿肉 1块
洋葱 半个
绿色的茄子 一根
番茄 1只
蒜蓉辣酱 少许
番茄沙司 少许
  • 1
    先制作酱料：蒜泥用油爆香，加入去皮去籽切成丁的番茄和番茄沙司。
  • 2
    少许蒜蓉辣酱，一起炒５分钟左右即成（注意火候不能太大）。
  • 3
    加少许盐和糖调味。
  • 4
    炒制酱料的同时，可以先将切成小块的鸡腿肉用盐，料酒腌制１０分钟左右。
  • 5
    将茄子洗净。
  • 6
    茄子切成条状，开花刀（只是为了更入味）。
  • 7
    腌制好的鸡腿肉蘸少许生粉。
  • 8
    下油锅炸至金黄色。
  • 9
    茄条过油。
  • 10
    洋葱爆香。
  • 11
    沥去多余的油，倒入炸好的鸡肉，加入炒好的酱料。
  • 12
    稍微翻炒一下即可出锅。



    来源：半岛家园
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