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日志：
罗秀米粉
肉末
酸豆角
酸笋
盐
生抽
色拉油
  • 1配料的做法：
    肉末炒至变色，放入酸豆角和酸笋炒熟，加少量生抽和辣椒，盛出备用。
  • 2做法一：煮
    1、将米粉用冷水冲洗干净，
    2、加入适量的水，放入米粉煮至熟，加入调料，配料。
  • 3做法二：烫
    1、将米用冷水冲洗米粉干净，放入锅中煮，等水开后泡一分钟捞出，放入冷水泡。
    2、上锅放入水烧开，把刚才泡好的粉拿到开水里烫一下，热了就可以了，然后捞到碗里放配料即可。
  • 4做法三：炒
    1、将做法二中煮过的米粉沥水。
    2、锅烧热，放少量油，油热放切好的肉末至变色，放米粉进去炒干水分，加调料炒匀，装盘。



来源：半岛家园
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