装醒哥的空间

低筋面粉 200克
蛋黄 3个
奶粉 15克
黄油 80克
细砂糖 60克
葡萄干 80克

表面刷液：
蛋黄 些许

• 1
  1、黄油室温软化。
• 2
  2、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
• 3
  3、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

• 4
  4、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
• 5
  5、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
• 6
  6、用手把面粉和黄油混合均匀。

• 7
  7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
• 8
  8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形。
• 9
  9、用刀切成大小一致的小长方形。

• 10
  9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
• 11
  11、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
• 12
  出炉啦~！浓浓的蛋奶，香甜的葡萄干，咬一口，满是惊喜！