酸菜的空间

材料：

皮：
面粉 2杯
牛奶或水 1/2杯
鸡蛋 1个（留1大匙刷面）
糖 2大匙，
盐 1/2小匙
酵母 1小匙
黄油或橄榄油 2大匙

馅料：
土豆 2个
口蘑 8个
青椒1个
火腿 4片
腊肠 3条
批萨酱 半碗
马苏里拉芝士 250克

• 1
  1. 把皮的材料放入面包机里按批萨面团程序开始揉面，发酵至2倍大。
• 2
  面团发好后，取出按压排气,分成2份，松弛15分钟。
• 3
  用擀面杖把一份面团擀开与烤盘差不多大，把面片放入盘子里，用手按压整形，压出中间薄，边缘略高，略厚的饼皮，用叉子扎洞防止烤的时候鼓起来。

• 4
  揉面发酵期间，就可以准备馅料。土豆去皮切薄片。
• 5
  火腿和腊肠切片，马苏里拉芝士切小丁。
• 6
  口蘑切片，青椒切小丁。

• 7
  把批萨酱涂在饼皮上,撒一层马苏里拉芝士。
• 8
  铺上土豆片，再撒一层芝士。
• 9
  把蘑菇，青椒，腊肠，火腿依次铺在上面，撒一层芝士，边缘刷上鸡蛋液。

• 10
  烤箱预热400F/200C度，烤20分钟，再撒上剩余的芝士，烤5分钟即可。